&  
08/04/2018

 

صدى الاحداث -متفرقات

أخطاء في الطهي عليكَ التوقّف عنها..

أخطاء في الطهي عليكَ التوقّف عنها..



يقترف البعض الأخطاء عينها عند تحضير الطعام والوجبات والمأكولات، على الرغم من خبراتهم الطويلة.

وأبرز هذه الأخطاء عدم تسخين الطنجرة قبل البدء بتحضير الوجبة، حيث يستغرق طهي الطعام وقتًا أكثر بكثير في حال عدم تسخين الطنجرة أو المقلاة كما يؤدي إلى الافراط في طبخ الطعام.

بالاضافة الى الافراط في عجن العجين والذي يؤدي إلى جعل المخبوزات قاسية جدًا، واستخدام الأعشاب المجففة بدلًا من الأعشاب الطازجة فالطعم يكون مركزًا في الأعشاب المجففة لذلك فإن استخدامها يضفي طعمًا قويًا للطعام.

كما انه من الأخطاء ترك الملاعق على الطاولة لأن ذلك يجعلها تلتقط الأمور الباكتيريا أو رواسب المنظفات التي تحتوي على المواد الكيميائية.

ومن الأخطاء استخدام سكينة غير حادة، مما يدفع الشخص الذي يعد الطعام إلى مضاعفة المجهود لتقطيع اللحوم والخضراوات وغيرها.

وأيضًا طهي الأطعمة المجلدة فور استخراجها من الثلاجة يعدّ من الأخطاء، حيث تتبخر الماء من الأطعمة بسرعة في هذه الحالة فتصبح لزجة وغير لذيذة، لذا من الأفضل ترك هذه الأطعمة في حرارة الغرفة لبعض الوقت قبل طهيها.

والخطأ الشائع الأبرز ترك الطعام يبرد قبل وضعه في البراد مما يجعل الطعام عرضة للباكتيريا.
 

 

 

 

2 أرسل : 589 الزيارات:
0
عدد التعليقات:
(admin)
الكاتب:


تعليقات الفيس بوك


التعليقات
إضافة تعليق
الاسم :
الايميل :
التعليق :


الاحدث
وزير الداخلية ، يلتقي بوزراء النقل ، والمياه ، والتعليم العالي .
بيان هاااااام اللجنة الوطنية لشؤون الاسرى
منسوبي مكتب التربية والتعليم بمديرية ذمار يباركون عملية "نصر من الله" بوقفة حاشدة .
بيـان هــــام واستثنائي للمؤتمر الصحفي لشركة النفط اليمنية
الكشف عن تفاصيل عملية "نصر من الله"مؤتمر صحفي هام عند الثالثة من عصر الغد

الاكثر تعليقا
صاروخ "زلزال2" يضرب تجمعات لمرتزقة ومنافقي العدوان غرب تعز
غارات ومدفعية العدوان ومرتزقته تستهدف الأحياء والقرى الآهلة بالسكان
عاجل: محاولة تسلل فاشلة لمرتزقة العدوان تودي بحياة العديد منهم وجرح اخرين في أطراف دمت
عاجل: إنكسار زحف وتدمير آلية عسكرية للجيش السعودي ومرتزقته في الربوعة
اشتباكات عنيفة ومصرع 3 من افراد ميليشيات هادي في عدن

الاكثر زياره
هذا ما حدث قبل قليل جنوبي كيلو 16 ومصادر تكشف سبب انسحاب قائد ميداني مع جميع أفراده
وزارة الخدمة المدنية تصدر أسماء الجهات التي تم المصادقة على صرف نصف راتب لموظفيها
مصدر يكشف سبب ظهور طارق عفاش مع عدد من مقاتليه في الساحل الغربي
تشييع الشهداء الأبيض والبلبلي وجعمل
العمليات العسكرية في الساحل الغربي يوثقها الإعلام الحربي

الاكثر ارسالا
إطلاق صاروخي على تجمعات قوى تحالف العدوان قبالة جبل قيس بجيزان
صاروخ "زلزال2" يضرب تجمعات لمرتزقة ومنافقي العدوان غرب تعز
عاجل: محاولة تسلل فاشلة لمرتزقة العدوان تودي بحياة العديد منهم وجرح اخرين في أطراف دمت
شركة النفط اليمنية _ تؤكد توفير كميات كبيرة من المشتقات النفطية خلال الأسبوع الجاري
غارات ومدفعية العدوان ومرتزقته تستهدف الأحياء والقرى الآهلة بالسكان